interessant

Hva er den raskeste måten å skrelle en mengde hvitløk på?

Hvordan skal jeg nærme meg å skrelle en fedd hvitløk for å få huden raskt av? Er det annerledes hvis jeg holder på med en pære hele?

Den tradisjonelle metoden: Besvart av Crispy

Selv med en hel pære, bryt den i fedd. Sett fedd (er) på et skjærebrett. Jeg klipper vanligvis av rotenden av hver fedd. Legg en stor kokkekniv flatt på fedd, og smekk deretter kniven for å knuse fedd. Dette bryter nellikhuden og gjør det mye enklere å skrelle.

Merk: Ikke bruk en keramisk kniv. Det kan lett gå i stykker.

The Shake Trick: Besvart av Joe

Trikset er at du blåmer litt i hvitløksfedd litt, slik at papiret blir lettere. Hvis du bruker en pære eller mindre, er det ikke så ille å gjøre siden med knivpressmetoden, men hvis du lager en oppskrift som krever et dusin hoder, er det et alternativt triks:

  • Bryt hodet i fedd.
  • Legg nellikene i en forseglet hardsidig beholder som er mye større (10x eller mer) enn hvitløken.
  • Rist faen ut av det i omtrent 15-30 sekunder. Trekk ut feddene, så papiret skal lett av.
  • Hvis fedd fortsatt er vanskelig å frigjøre, rister du lenger og kraftigere.
  • Gjenta for de gjenværende pærene. Du kan gjøre dette med to metallboller i samme størrelse, ved å trykke sammen leppen på felgene mens du rister.

Merk: Jeg anbefaler ikke plastbeholdere, da du kan gi dem en hvitløkssmak som vil være vanskelig å fjerne.

The Shake Trick: Video: Besvart av Hugh

Sjekk ut denne flotte videoen om peeling hvitløk. Det er i utgangspunktet den samme metoden som beskrevet i Joes svar: Knus hodet, legg det hele (hvis du trenger et helt hvitløkhode) i en stor metallskål, legg en annen metallskål på toppen, men opp ned (slik at felgene overlapp), og rist hardt i flere sekunder.

Hvitløkskrelleren / -rullen: Besvart av JeffG

Jeg kaller dem "Hvitløk Cannoli." (Egentlig kalles de ganske enkelt "hvitløksskallere.") I julen ga jeg min kone en av disse som en strømper. Jeg hadde sett dem i kjøkkenbutikker i mange år, men var alltid motvillige til å skaffe en, og trodde at det var en annen ubrukelig, billig dings. Jeg tok feil! Jeg pleide å skrelle hvitløk ved hjelp av en kniv, men nå kan jeg skrelle en fedd hvert femte sekund.

Det er egentlig et silisium- eller gummirør. Du plasserer fedd inni og trykker den lett og ruller den på disken, som om du danner en baguette. Penny for krone, jeg har aldri hatt en så nyttig gadget (bortsett fra kanskje en silisiumspatel).