nyttige artikler

Hvordan Sous Vide din egen medisinsk marihuana spiselige ting

Hvis det er en ting en fordypningssirkulator er bra for, er det infusjoner. Den nøyaktige temperaturen på vannbadet gir deg større kontroll over resultatene, og lar deg i utgangspunktet “fikse det og glemme det.” Dette er bra for å trekke ut alle slags ting, men i dag kommer vi til å trekke ut noen THC.

Jeg har aldri vært veldig mye å spise, fordi jeg ikke liker smaken av ugras, men de ser ut til å være ganske effektive. En god spiselig avhenger av god THC-ekstraksjon, så min Anova Precision komfyr virket som en ganske god passform for akkurat denne jobben. For å teste ut denne teorien prøvde jeg noen få forskjellige oppskrifter. La oss se hvordan det hele viste seg, skal vi vel? (Merk: Hvis du er usikker på lovligheten av marihuana i staten din, kan du ta kontakt med dette kartet og husk å lese opp og følge de lokale lovene og forskriftene. Husk også å sjekke guiden vår om hvordan du bruker medisinsk marihuana trygt og ansvarlig.)

Men først må du Decarb

For å oppnå den mest effektive ekstraksjonen, trenger du å gjøre opp ugresset ditt. “Decarbing” har ingenting med karbohydrater å gjøre. Det er forkortelse for "dekarboksylering", som er en kjemisk reaksjon som frigjør karbondioksid, og omdanner THCA (Tetrahydrocannabinolic Acid) til THC (Tetrahydrocannabinol). Denne prosessen foregår sakte når potteblomstene tørker ut, men du kan øke hastigheten med påføring av varme. Før du spør, er det ingen grunn til å søle potten du skal røyke, da varmen fra røykingen tar seg av det.

Du kan kaste ut ugresset i ovnen, men det kan være litt stinkende, og hele poenget med denne artikkelen er å få fart på prosessen og bruke vår praktiske sous vide. For å komme i gang, bare sliv marihuanaen din og legg den i en forseglingsbar plastpose. . omtrent en time. Ugraset ditt vil da være THC-fyldig og klart for hvilken spiselig oppskrift du ønsker å bruke den i.

Fatty Friends

Når du vet hvordan du skal tilføre ett fettholdig stoff, kan du ganske mye tilføre dem alle, og Sousweed kan lede deg gjennom prosessen. Smør, olivenolje, smult og kokosnøttolje tilsier alt ved 85 ºC, det er bare et spørsmål om hvor lenge du lar dem ligge der inne. Foruten kokosnøttolje (som har et forhold på 8 gram kokosnøttolje for 1 ounce cannabis ) er forholdet for ganske mye matlagingsfett 16 ounce fett eller olje for hver unse dekarboksylert cannabis.

Søpp ned de malte blomster som beskrevet ovenfor, rør dem inn i litt smeltet smør eller flytende olje (i en forseglingsbar plastpose eller murkrukke), og la den henge i et lunt, varmt, 85 ºC-bad i fire timer. Fjern det, la avkjøle til du takler det, og sil gjennom en fin nettmaske.

Jeg bestemte meg for å gå med smør, siden jeg alltid har smør, og skalert det ned til 4 gram med en ¼ unse marihuana. Jeg ville ikke brukt et kostbart smør her, fordi enhver smaken på smaken kommer til å bli fullstendig tilslørt. Resultatet var en veldig potent spredning som smakte sterkt på cannabis. Hvis du liker hvordan luke smaker, vil du like smak. Hvis du ikke liker hvordan ugrasmak smaker, vil du bli opprørt over at du kastet bort marihuana og smør. (Jeg var, for å være helt åpenhjertig.) Selvfølgelig er det måter å skjule smaken på. Sjokolade og sukker er ganske gode valg, og disse DIY-samoene ser ut som himmelen.

Begynn med å lage en enkel shortbread med THC-infundert smør, drypp deretter på smeltet mørk sjokolade, karamell og strimlet, søtet kokosnøtt.

Hvis du vil leke og tenke ut dine spiselige oppskrifter, må du huske på et par ting:

  • Først må du være oppmerksom på dosering. Avhengig av styrken til marihuana du bruker, kan det hende du ikke vil gjøre kopp til kopperstatninger med cannabutter til vanlig. Hvis du overvåker dosene dine nøye, som vi har diskutert tidligere denne uken, vil du ikke overdrive det. Hvis du ikke er sikker på hvordan du skal finne ut av det, la denne nyttige kalkulatoren hjelpe deg.
  • For det andre, ikke stek godbiter ved temperaturer over 340ºF. Hvis du gjør det, vil din THC forringes, og din spiselige blir mindre potent.

Dangerous Dulce Dip

En annen søt godbit du kan piske opp er at ol 'Goldavelez.com favoritt, lett dulce de leche (karamell dukkert, for å være ærlig). Den er ikke så fet som det ovennevnte, og det tar litt lenger tid å tilføre, men resultatet er en veldig sterk og veldig søt dyppesaus.

Hvor sterk du spør? Det er "flytter jeg ansiktet riktig mens jeg venter på å få ordnet denne burrito-en." Det får jobben gjort, er det jeg sier. For å lage denne farlige doppa, bare knuse og søppel blomstene dine som beskrevet ovenfor, og surr det deretter inn i en krukke med søtet kondensert melk (Sousweed anbefaler et forhold på ⅛ gram luke med for en 12-unns krukke kondensert melk. Jeg gjør ikke anbefaler å overskride dette forholdet.) La det henge på 85 ºC bad i seks timer og fjern det. Når det gjelder å tette ut plantedeler, fant jeg ut at de stort sett alle flyter til toppen under infusjonsprosessen, så bare skrap dem av og kast dem. Fordel de tingene på et eple, rør det i litt iskaffe, eller bare spis det med en skje, men.

Bland vices

Det er ingen hemmelighet at favorittinfusjonene mine er alkoholiserte. Mens jeg vanligvis foretrekker å bruke Anovaen min til å tilsette alkohol med smak (som jeg gjorde i Great Sous Vide Gin Experiment), kan den også brukes til å tilgi vodka (eller hvilken som helst alkohol egentlig) med takknemlighet.

Før vi begynner med dette, bør vi merke oss:. Alkohol bør konsumeres forsvarlig til å begynne med når det tilføres ugras, og tydeligvis ikke gjøre dette eller noe lignende hvis du ikke er minst 21 år gammel og det er lovlig i din stat eller region, ok?

Fremgangsmåten som ligner på de to ovenfor, bare det krever mindre luke ( ett gram per 250 ml vodka ), og det tilfører mye raskere. Bare bland det avsmurte ugresset i en murkrukke med den valgte alkoholen din, og sous vide ved 95 ºC i et par timer.

Når det gjelder dosering, ville jeg begynne med et par spiseskjeer og gå derfra, siden disse tingene er ganske sterke. (Det er ikke helt "hva gjør jeg med ansiktet mitt" sterkt, men det er "du absolutt ikke burde ha tekstet den fyren tilbake" sterk.) Jeg vil heller ikke bruke en særlig fin ånd til dette, da potten kommer til å fullstendig skjule smaken. Hvis du vil legge til bare en av THC-magi til cocktailen din, foreslår jeg at du bruker infusjonen din som et grunnlag for bitters.

For å lære de finere poengene til DIY-bitters, sjekk ut vår komplette guide her, men kortversjonen er denne:

  1. Finn noen krydder, urter eller tørket frukt som du tror vil utfylle smaken av ugras.
  2. Ha et par teskjeer av hver smakstilsetning i sin egen lille krukke og dekk den til med en nøytral ånd.
  3. Rist glassene en gang om dagen, smak hvert par dager for å se hvordan de kommer sammen. (Et par dråper i glass seltzer skal gi deg en god ide). Når de er smaksrike, sil du ut plantedeler.
  4. Bland dine forskjellige smaksatt tinkturer med din vodka med infusjonsgryte. Trekk i søte små dropperflasker og tilsett et par dråper til enhver drikke du føler vil ha nytte av litt øm kjærlighet og THC.

Her er en annen idé til din THC-etanol-hybrid: Bløt noen gummy bjørner i den eliksiren! I henhold til nettstedet Mix That Drink, bare legg favorittgummibjørner, ormer eller colaflasker i en bolle og hell nok vodka over dem til å dekke til. Hvor lenge du lar dem sitte, er opp til deg. De vil fortsette å utvide seg til 20-timersmerket, men de kan være litt slimete for din smak. Jeg liker å suge min i rundt 12; de er ganske store på det tidspunktet, men har ikke begynt å fornedre seg ennå. Fisk dine hovne, geléholdige venner ut av vodka-badet, og server.

Totalt sett føler jeg meg ganske trygg på å anbefale sous vide som en metode for THC-ekstraksjon. Det er enkelt, det er effektivt, og det resulterer i et produkt som får deg til å stille spørsmål ved hva leppene dine gjør mens du venter på kø for en burrito.