nyttige artikler

Hvordan Zero-Waste dagligvarebutikk

Med økningen i dagligvarebutikker uten avfall, er det nå enklere enn noen gang å redusere miljøpåvirkningen når du handler mat. Men hva er "null avfall", spør du?

Enkelt sagt handler det om å produsere mindre biprodukter (ikke nødvendigvis null - det er bare målet). Tenk på alle disse plastposene, all den emballasjen du ender opp med på slutten av en handletur, og uunngåelig kaster ut eller resirkulerer. Det er hva talsmenn for nullavfall prøver å redusere.

Men kan du kaste bort matbutikk i populære butikker som Whole Foods? Ja! Selv om vi vil kalle det "zero-ish" -avfall (noen ganger kan du ikke avstå fra å bruke plast eller papir i butikkene).

Ved å forplikte deg til å redusere påvirkningen din, kan du bidra til å kutte ned containere og emballasje, som utgjør omtrent 23 prosent av alt søppelfylling i USA. Her er alt du trenger å vite om null avfall og hvordan du minimerer din egen påvirkning mens du handler .

Vurder forbruket ditt

Før du begynner på søket, bør du tenke på ditt eget forbruks- og kjøpevaner - null avfall er ikke et forslag til en størrelse.

"Den første tingen å gjøre er bare å se på din egen søppelsekk, " sa Katherina Bogatireva, eier av Precycle, en matbutikk med null avfall i Brooklyn, per telefon. "Det er den eneste måten å vite hva du skal unngå og hva du skal erstatte. Det er en individuell ting. Løsningen er ikke å våkne en dag og si: 'Jeg kommer til å gå bort i avfall', kaste alt jeg har ute og erstatte [det] med beholdere i rustfritt stål eller glass. Det er ikke det beste å gjøre, det er faktisk motsatt. ”

I stedet er det bare å forstå hvor du er bortkastet. For eksempel, hvis du har mye plast liggende rundt en handletur, er shopping med null avfall det stedet du kan hjelpe med å oppveie den ved å gjenbruke plastposene eller emballasjen eller kjøpe useglede produkter så ofte som mulig.

Kjøp i bulk

En av de viktigste komponentene i shopping uten avfall er å kjøpe i bulk. Nei, det betyr ikke at du kjøper så mye toalettpapir at det vil føre skap og garasje. Det betyr at du kjøper mat som ofte selges i beholdere som ikke kan pakkes. Whole Foods-butikker har hele gangene som er viet til bulkbinger, og noen butikker vender seg helt til bulk-shopping (gjør et online søk etter nærliggende bulk-butikker, eller du kan konsultere Zero Waste Nerd eller Litterless).

Du kan finne nødvendigheter som sukker, eddik, nøtter, ris, granola og havre i bulkavdelinger. Fancier-butikker kan også ha gangene med bulksåper, krydder eller kjæledyrfôr. Hvordan hjelper dette å redusere virkningen? Du reduserer mye emballasje som du og butikken ellers ville brukt (og dessuten kan du velge den nøyaktige mengden produkt du vil uten at mat går dårlig fordi du ikke kunne fullføre den).

Ta med egne containere

Ideelt sett er poenget med null avfall å gjenbruke når det er mulig, noe som betyr å ta med egne containere for å samle mat. Ja, du kan ta med egne glass- eller plastbeholdere til de fleste butikker - hvis du vil være sikker, kan du besøke helsekostbutikker eller Whole Foods.

Finn en ansatt som vil veie containerne dine før du legger noe i dem, slik at du kan betale riktig beløp. (Hvis du er bekymret for at dette vil være vanskelig, la dem få vite at du prøver å minimere plastforbruket! Og hvis du handler i en butikk ofte, vil de venne seg til forespørslene dine etter noen få besøk). Glassmegerkrukker er en sikker innsats, og tøyposer for råvarer og frukt, som Wild Minimalist anbefaler.

Shopping for ost, brød, kjøtt? Gi personen bak disken containeren din. Når det gjelder ost, kan de være i stand til å gi deg en kil uten cellofanpapir. Mange bakervarer i dagligvarebutikker har også forseglet brød i ryggen.

Og selvfølgelig, ta en gjenbrukbar bag med deg for å bære det hele. Ha en ekstra pose i bilen eller ryggsekken slik at du aldri er uten.

Besøk bondens markeder

Hvis alt annet mislykkes, er det en rekke ting du kan gjøre for å minimere påvirkningen utenfor populære dagligvarebutikker. Bogatireva anbefalte bondens markeder, som lar deg kjøpe og støtte lokale bønder og ofte tillater deg å kjøpe produkter uten unødvendig emballasje.

Og hvis bulkprodukter ikke er tilgjengelige i dagligvarebutikken din, kan du kjøpe størst mulig pakker for ting som ikke er bedervelige, la hun til - tenk ris eller granola eller noe du spiser ofte. Du reduserer emballasjen og sparer deg selv fra et par turer til butikken.

Hvis du vil bli enda mer seriøs med å redusere effekten, kan du prøve kompostering med vår praktiske guide. Og hvis det virker litt ambisiøst, gjør du den nest beste tingen og søk på nettet etter et kompost-avleveringssted i nærheten.